منوعات - طريقة عمل الحجازية زي المحلات.. مقادير بسيطة على «قد الإيد» - شبكة سبق

هن 0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ

طريقة عمل الحجازية زي المحلات

«الحجازية» واحدة من أنواع الحلوى التي لها عشاقها الذين يهوون تناولها من حين لآخر، ويمكن إعدادها داخل المنزل في خطوات وبسيطة، حسب وصفة الشيف منى الطرابيشي، ببرنامجها «شارع شريف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

طريقة عمل الحجازية زي المحلات

- مقاديرعمل الحجازية

2 كوب دقيق  

نصف كوب سمنة ملعقة كبيرة سكر بودرة  

ملعقة كبيرة خميرة فورية  

ماء دافيء  

عجوة  

لوز مفروم  

فسدق مفروم  

زبدة  

عسل نحل  

- طريقة تحضير الحجازية

تخلط السمن مع السكر البودرة جيدا، ثم يضاف الدقيق والخميرة ويعجن الخليط.

تضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة وتترك لتخمر.

تسيح العجوة مع الزبدة والقليل من الماء.

يفرد جزء من العجينة في صينية، وتضاف العجوة واللوز والفسدق وطبقة أخرى من العجينة.

تترك لتخمر مرة أخرى نصف ساعة، ويصنع أخرام بالشوكة ودهنها بالبيض، ثم تدخل الفرن حتى النضج وتقدم مزينة بالعسل.

11711939261642610771.jpg

- مقادير عمل الحجازية بالمربى

كوب دقيق سميد  

2 كوب دقيق  

كوب سمنة نصف كوب ماء دافئ  

ملعقة كبيرة خميرة  

مربى كريمي  

ملعقة سكر   

- طريقة تحضير الحجازية بالمربى

ذوبي الخميرة والسكر في الماء، ثم اخلطي دقيق السميد مع الدقيق الأبيض في وعاء آخر. 

ضيفي السمنة وقلبي، ثم ضيفي الخميرة تدريجيا، وقلبيهم جيدا. 

احضري القالب، ثم ادهنيه بالسمنة، ثم ضعي به نصف كمية العجينة، وافرديها جيدا.

احشيها بمربى الفراولة، ثم شكلي نصف العجينة الأخرى على شكل أصابع مبرومة. 

زيني بها الوجه، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 190 حتى تمام النضج، وقدميها.

6f14f86499.jpg

طريقة أخرى لعمل الحجازية 

- مقادير عمل الحجازية

2 كوب سميد  

كوب دقيق  

ملعقة صغيرة خميرة فورية  

كوب سمنة

ماء للعجن 

الحشو:

كوب سميد  

كوب سكر  

2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة  

نصف كوب فول سوداني مطحون  

ربع ماء  

سكر بودرة   

طريقة تحضير الحجازية

اخلطي الدقيق مع السميد والسمنة والخميرة. 

أضيفي الماء حتى تصلى على عجينة، ثم اتركي الخليط حتى يتخمر.

أفردي جزء من العجينة في قاع وجوانب قوالب الكب كيك.

إخلطي مكونات الحشوة مع الماء، وأفردى الحشوة على قاعدة العجين في قوالب الكب كيك.

أفردي طبقة أخرى من العجين على الحشو، ثم أدخلي الحجازية الفرن حتى تمام النضج.

رشي الحجازية بالسكر البودرة، وقدميها.

شبكة سبق هو مصدر إخباري يحتوى على مجموعة كبيرة من مصادر الأخبار المختلفة وتخلي شبكة سبق مسئوليتها الكاملة عن محتوى خبر منوعات - طريقة عمل الحجازية زي المحلات.. مقادير بسيطة على «قد الإيد» - شبكة سبق أو الصور وإنما تقع المسئولية على الناشر الأصلي للخبر وهو هن
كما يتحمل الناشر الأصلي حقوق النشر ووحقوق الملكية الفكرية للخبر.
وننوه أنه تم نقل هذا الخبر بشكل إلكتروني وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة أو تكذيبة يرجي الرجوع إلى مصدر الخبر الأصلى في البداية ومراسلتنا لحذف الخبر

أخبار ذات صلة

0 تعليق