تعرف على طريقة تحضير مكرونة كرات اللحم في المنزل..بطريقة بسيطة وسهلة

المكرونة من الأطباق الأساسية والرئيسية على السفرة، وتوجد أصناف وأنواع وطرق تحضير متنوعة ومتعددة للمكرونة، ولعل كثير من الأمهات تلجأ إلى تحضير أطباق المكرونة الشهية لأنها من الأطباق المحببة لدى الأطفال، كما أنها من الأطباق سريعة وسهلة التحضير، لذا سنتعرف اليوم على نوع جديد من المكرونة، وهو مكرونة كرات اللحم وطريقة تحضيرها في المنزل.

مكونات مكرونة كرات اللحم

  • لحم مفروم.
  • بصل مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات.
  • مكرونة مسلوقة (تفضل المكرونة الاسباجتي، ولكن من الممكن استخدام أي نوع حسب الرغبة).
  • زيت.
  • مكعب من الزبدة.
  • ثوم.
  • صلصة (معجون) الطماطم.
  • طماطم مكعبات .
  • ماء.
  • بقسماط.
  • بيضة.

طريقة تحضير المكرونة الخاصة بـ مكرونة كرات اللحم

  • في حلة على النار يوضع مقدار وفير من الماء.
  • وبعد أن تصل المياه لمرحلة الغليان، يتم إضافة مقدار من الملح على حسب الرغبة.
  • وبعدها يتم إضافة المكرونة، ونبدأ بتقليب المكرونة ولا نتركها فترة طويلة على النار.
  • ومن المهم ملاحظة أن كل نوع من المكرونة يختلف في درجة تسويته عن الأنواع الأخرى.
  • وبعد التأكد من قرب استواء المكرونة، نزيلها من على النار ونقوم بتصفيتها.
  • وبعدها نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي وتقليبها داخل المكرونة أو ملعقة من زيت الزيتون، وهذه الخطوة اختيارية.

طريقة تحضير اللحم المفروم

  • نضيف اللحم المفروم، ومعه البصل المفروم ( وهو عبارة عن بصل مبشور بالمبشرة )، ومن ثم نضع الملح والفلفل الأسود، والبهارات، ومن ثم نمزج المكونات جيدًا، ونُشكل اللحم مع المكونات السابقة على شكل كور متوسطة الحجم أو صغيرة الحجم على حسب الرغبة.
  • في طاسة ساخنة على النار نقوم بإضافة مكعب من الزبدة أو السمن البلدي أي بما يعادل ملعقة كبيرة، وبعدها نقوم بإضافة الزيت.
  • وبعدها نضيف كرات اللحم المفرومة، وتحمر جيدًا.
  • وبعد التأكد من تحمير كرات اللحم، يتم إزالتة الكرات.
  • وفي فس الطاسة يتم وضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، و3 ملاعق من صلصة (معجون) الطماطم، وقطع من مكعبات الطماطم الصغيرة، و2 كوب من الماء.
  • وعندما تغلي المياه نضع الكفتة لمدة 10 دقائق ، ومن ثم نضيف المكرونة إلى الخليط وتقلب جيدًا.
  • وتقدم بهذا الشكل أو مع إضافة القليل من الجبنة على الوجه.