طريقة شوربة لسان العصفور مع الخضار.. بخطوات بسيطة ومغذية

شوربة لسان العصفور من أكثر أنواع الشورب انتشارًا، وهي الشوربة المحبوبة لدى الجميع الكبار والصغار، وهي شوربة مغذية ومفيدة فهي تحتوي على شوربة الدجاج أو اللحم مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ولكن هل من الممكن إدخال الخضار في هذه الشوربة؟، نعم من الممكن أن تدخلي كل ما تحبين في هذه الشوربة حتى يستطيع أطفالك اكتساب فائدة أكبر عند تناولها، لذا فلنتعرف على طريقة تحضير شوربة لسان العصفور الخضار في المنزل.

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور الخضار

مكونات الشوربة

  • لسان عصفور.
  • ماء.
  • شوربة دجاج أو لحم حسب التفضيل.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • مستكة.
  • بسلة خضراء.
  • بصل.
  • جزر.
  • زيت.
  • سمن.

طريقة تحضير الشوربة

  • في حلة على النار ساخنة، يتم إضافة مكعب من الزيت وملعقة من الزيت، ويتم إضافة قطعة صغيرة من المستكة إذا وجدت، فهي تضيف طعم ورائحة جذابة للطعام، بالإضافة إلى فائدتها.
  • بعدها يتم إضافة لسان العصفور و التقليب، حتى يتكسب درجة لون أغمق من اللون الذهبي بدرجة بسيطة جدًا.
  • وبعدها يتم إضافة البصل والجزر والبسلة، وتقلب جيدًا لمدة تتراوح من
    دقيقتين لـ 5 دقائق.
    ومن ثم يتم إضافة الشوربة، وتكون الشوربة بمقدار أعلى من مقدار لسان العصفور، وإذا لم تنوافر الشوربة من الممكن استبدالها بالماء وإضافة مكعب من
    مرقة الدجاج، ومن ثم إضافة الملح والفلفل الأسود، ومن المهم معرفة أن هناك
    ملح سواء في الشوربة أو المرقة فيجب تقليل كمية الملح المستخدمة في الوصفة.
  • وبعد أن تغلي على النار، يتم إطفاء النار وتركها لمدة ربع ساعة أخرى، وبعدها يتم تقديمها.