طريقة عمل الكوردن بلو في البيت بطريقة سهلة ومغذية لكِ ولأسرتك

يعتبر الكوردن بلو من الأكلات اللذيذة والمغذية، وذات نكهات متعددة، ويتميز بالجبنة المذابة التي تعطي مذاق ورائحة يخطف الأنفس، لذا اليوم سنعرض لكِ طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، وبجودة عالية تضمن لكِ محبة الجميع له.

مقادير الكوردن بلو

  • 4 صدور دجاج مفرومة (من الممكن وضع أوراك الدجاج).
  • 2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • روزبيف / تركي مدخن / سلامي.
  • جبنة شيدر.
  • جبنة موتزاريلا.
  • دقيق.
  • بيض.
  • بقسماط / بقسماط كرسبي.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريق التحضير

  • يتم تنظيف الدجاج جيدًا، ويفضل نقعها في ملح وخل لتطهيرها لمدة لا تزيد عن ربع ساعة لحد أقصى.
  • يفرم الدجاج جيدًأ ثم يوضع في طبق خارجي.
  • ثم يضاف إليه بهارات الدجاج، والفلفل الأسود، والملح، البقسماط، والبصل البودر، ويقلبوا معًأ جيدًا حتى يمتزجوا.
  • ثم تقسم إلى كور بأحجام متساوية، ثم تؤخذ كورة تفرد على كيس، ونضع عليها شريحة روزبيف (أو أي من البدائل السابقة)، ثم شريحة جبنة شيدر، ثم نضع جبنة موتزاريلا.
  • ثم يثنى الدجاج فوق بعضه، إلى نصفين، ويقفل جيدًا.
  • وفي عدة أطباق مختلفة، نضع الدقيق، وفي طبق أخر البقسماط ( أو البقسماط الكرسبي ومعه القليل من الفيجيتار )، وفي طبق أخر البيض ويوضع فوق البيض رشة من الفلفل الأسود والملح والقليل من اللبن.
  • ويغمس الدجاج في الدقيق ثم في البيض وبعدها في البقسماط ( البقسماط الكرسبي ومعه القليل من الفيجيتار )، وتتوالي هذه العملية حتى يتم الإنتهاء.
  • وبعدها تترك في الثلاجة من ربع ساعة إلى نص ساعة حتى ترتاح.
  • وبعدها يتم تسخين زيت على نار عالية، ومن ثم يوضع الدجاج، وبعدها يتم تهدئة النار إلى نار متوسطة، حتى يستطيع الدجاج أن ينضج.
  • وبعدها توضع على مناديل حتى تمتص الزيت.
  • ومن ثم تقدم مع أي طبق جانبي.
  • ومن الممكن أن يتم تخزين الكوردن بلو لليوم التالي في الثلاجة ثم يحمر ويقدم.